I helgen fick vi som jag nämnt plocka en massa rönnbär hemma hos sambons syster och hennes fästman. Supersnällt! Av ungefär hälften av bären har jag nu gjort rönnbärsdricka.
Glasflaskorna räckte inte så jag fick improvisera och ta PET-flaskor till det sista.
Receptet kommer ursprungligen härifrån. Ett tips är att frysa in rönnbären innan drickakoket. Såhär gjorde jag:
Rönnbärsdricka – ca 3 liter
- 1 kg rönnbär (tinade om de varit frysta)
- 3 liter vatten
- 3 dl honung (eventuellt mer)
Lägg de rensade rönnbären i en gryta, bunke eller stor kastrull. Mosa dem lite med något, jag använde en potatisstöt. Koka upp vattnet i en annan kastrull och häll sedan det kokande vattnet över rönnbären. Låt stå under lock eller på annat sätt övertäckt i två dygn. Då silas bären ifrån och honungen tillsätts. Smaka lite och se om det behövs mer honung. Jag hade i en slurk honung till. Koka upp drickan och häll över i steriliserade flaskor. Klart!
Outspädd tyckte jag drickan var sådär, men när den späddes ca 1+4/1+5 med vatten blev den toppengod! Dessutom var det hur enkelt som helst att göra. Bären som blev kvar efter drickakoket ska jag testa att göra sylt eller marmelad på. Vi får se om det fungerar.
Tantfrö 