Mat och potatis

Idag funderar jag på mat . Just nu sitter jag till och med i köket och väntar på kokande grytor medan jag skriver denna inledning. Resultatet av mina köksäventyr får du se längre ner i inlägget.

Det är väl ingen hemlighet att jag drömmer om självförsörjning. Jag vill kunna odla större delen av vår konsumtion av grönsaker och baljväxter. Tro mig, jag vet att det inte är lätt. Jag vet mycket väl att det kommer förbli en dröm ett bra tag, kanske för alltid. Men jag vill verkligen försöka.

Tänk bara att kunna gå ut i trädgården och hämta ingredienser till en härlig höstmiddag? Eller att kunna öppna skafferiet mitt i smällkalla vintern och se rad efter rad med burkar och flaskor med egenproducerade varor. Torkade bönor, konserverade tomater…

Nåväl. Till ett självförsörjande tanthushåll är det långt. Tills dess nöjer jag mig med att försöka odla så mycket av vår mat jag bara kan och köpa resten. Jag försöker välja svenskt i så stor utsträckning som möjligt. Det är inte så himla tokigt det heller, även om det inte är direkt från min trädgård.

På tal om min trädgård – det är inte långt kvar till flytt nu. Längtar!

Nu ska jag äta. Pasta med broccolisås och svarta bönor. Fetaost på toppen. Provar ett helt nytt recept så vi får se. Det doftar fantastiskt i alla fall!